为了增强烹饪专业学生防火防灾意识，引导学生正确使用消防设备，提高学生防火安全方面的基本技能，以防患未然。11月20日下午，学校保卫科林锦锋科长组织艺信系2017、2018级烹饪专业4个班级学生到龙岩市消防支队新罗区大队参观学习，受到了消防队官兵的热情接待。

参观学习过程中，消防官兵讲解员先后介绍了消防车、消防站结构及器材操作使用，演示了无齿锯、液压救援设备、空气呼吸器佩戴等操作，后来带领学生参观了车库、器材库、荣誉室等库室，还特别进行了水带连接等现场演习。看完之后同学们不禁为消防员战士们的精彩表演给以热烈的掌声。参观后，同学们就灭火救援、内务、训练等积极发问，与消防官兵进行了热烈互动。

厨师的工作离不开火，因此厨师掌握消防安全知识尤为重要。通过本次参观学习，使烹饪专业全体同学们直观、真实地了解了消防车、消防工具的作用，同时拓展了同学们的安全消防知识，对提高消防素质、传播安全理念、预防和减少事故发生起到积极的教育作用。（艺信系  戴冬萍供稿  魏雪英审稿）